貧血の方のための食事

1.鉄欠乏性貧血について
人間の体は酸素と栄養素をエネルギー源としているため、酸素の運搬が十分に行われないと、あらゆる組織が酸素不足になり様々な支障がでてきます。

２．貧血の症状
体内の至る所で酸素が欠乏すると貧血の症状が現れだします。ただ、この症状はいきなり現れるのではなく徐々に現れてきます。そのために、この症状を…

３．基本的な食事のポイント
正しいポイントを押さえた食事は、鉄欠乏性貧血の改善に効果的です。以下にその正しいポイントをお教えします。

４．ミネラル
食品に含まれる鉄には２種類あり、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」と呼ばれています。「ヘム鉄」は、レバー、肉類、魚類などの動物性食品に多く含まれ、「…

５．ビタミン
鉄は腸管から吸収されますが、ビタミンＣは鉄を吸収されやすい形に変えてくれます。実は、食物に含まれている鉄は１０％くらいしか吸収されず、ビタ…